据京华时报报道，近日，一位四川攀枝花瓜农在微博上发文求助，称当地盐边县有几万斤西瓜烂在地里，原因是“膨大剂把西瓜弄爆了的新闻把我们害惨了。”在海南文昌，也有近2万亩西瓜受“膨大剂”影响滞销田中。

这则已经不算新鲜的新闻，依旧还在新闻层面上流传着，同时在事实层面上它也不断地延续和传播着，最为直接关联的是瓜农，他们或深或浅地被拖累其中，苦不堪言，因苦闷而消沉，而彷徨，而迷惘，而无助。

他们或许一直在追问：这到底是为什么？

据专家介绍，膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。

使产品膨胀的因素有：热空气、水蒸气、CO2(由化学膨大剂产生)、NH3(由化学膨大剂产生)，其作用在于使产品酥松可口，使其面糊的酸碱程度或含水量的比例发生变化。

专家还认为，只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的。至于大个瓜果，有可能是品种改良、技术改进的结果，也有可能是膨大剂催熟的结果。但是只要是按照国家规定适量使用膨大剂，是非常安全的。此外，瓜果从使用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留基本测不出来，对人体没有什么副作用。

那么，为什么对人体无影响的膨大剂，人们却如此视如猛虎呢？已经有不少的专家站出来辟谣，义正辞严地说膨大剂无毒无害，但为什么依旧挡不住西瓜滞销的进程呢？

如果真的膨大剂不可信，那么专家也不可信吗？

看来决定人们态度的，不是事物本身，而是人们对事物的看法。食品本身无罪，专家本身无罪，是萦绕于他们周遭的环境出现了问题吗？那么，这个环境问题又源自何处呢？

人们已变得无从信任，无法信赖，无所适从，在食品面前，人们普遍的心态是，宁可信其有，不可信其无，那么多的食品事件，人们早就成了惊弓之鸟，闻之变色，因为没有人敢拿自己的身体和生命开玩笑。食品和制造食品的人们，一样都无法让另一些人们去除戒备，放下恐惧，人们说如果他们自己也吃自己制造的食品，大家才敢吃那些食品――事实上，许多制造者的确自己是不吃自产食品的，两套标准的后果是，自己也会走上那条既爱又恨的道路――因为他不可能生产得出所有食品，他本身也需要依赖自身以外的食品，――因此，人们对待他的，也不过是以其人之道还治其人之身。

食品之害就像一个定时或不定时的炸弹，随意一动，可能就会引爆某个领域的声响，而带来的一连串后果，是我们整个食物链上沉甸甸的眼泪，以及我们这个时代光鲜表面下肮脏的灵魂。

用什么唤醒我们这个社会的基本诚信呢？